Focusing on functional foods

As consumers are increasingly interested in the health benefits of foods, they have started to look beyond the basic nutritional benefits to the potential disease prevention and health enhancing compounds contained in many food products. When combined with a more widespread understanding of how diet affects disease, an ageing population, rising health care costs, stricter regulations and more scientific studies on ingredient efficiency, this interest is driving a growing and robust market for nutraceuticals and functional foods.

In response to consumer demand, Galactic proposes natural innovative solutions ranging from minerals and probiotics to enzymes that are specially aimed for supplementation and digestive health.

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Unsere Lösungen für Süßwaren

Mit den Produkten von Galactic können Süßwarenhersteller das Geschmackserlebnis der Verbraucher verbessern und zugleich die Haltbarkeit und Textur ihrer Erzeugnisse optimieren.

Basierend auf natürlichen Ressourcen, sollen unsere Produkte Ihnen dabei helfen, schmackhafte, gesunde und qualitativ hochwertige Süßwaren für Ihre Kunden zu produzieren.

Säuerung: Die Zuckerinversion in Süßwaren führt zu klebrigen Bonbons und schadet damit dem Image Ihres Unternehmens. Um eine solche Zuckerinversion zu verhindern, ist die Wahl der richtigen Säuren im Herstellungsprozess von Süßwaren entscheidend. Durch die Zugabe von Milchsäure zur Rezeptur können die Auswirkungen der Zuckerinversion verringert werden, indem es zur Pufferung auf einen bestimmten pH-Wert kommt.

Gesundheit und Ernährung: Bonbons mit einem Nutzen für die Gesundheit sind ein neuer Trend in der Süßwarenindustrie. Aufgrund des geringen Wassergehalts im Produkt gestaltet sich die Anreicherung jedoch schwierig, weshalb die Löslichkeit ein wesentliches Erfolgskriterium ist. Galaxium™ umfasst eine Reihe von Mineralien auf Laktatbasis, die sich durch eine hohe Löslichkeit und Bioverfügbarkeit sowie durch einen neutralen Geschmack auszeichnen.

Aroma und Geschmack: Süßwarenhersteller suchen nach Lösungen, um dem Wunsch der Verbraucher nach qualitativ hochwertigen Süßwaren nachkommen zu können. In Süßwaren auf Fruchtbasis ist ein optimales Zucker-Säure-Verhältnis entscheidend, um ein perfektes und dauerhaftes Geschmacksprofil zu erhalten. Dank der F & E-Bemühungen von Galactic haben wir eine Reihe spezifischer Inhaltsstoffe entwickelt, mit deren Hilfe die Geschmacksintensität erhöht werden kann.

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Nutzen Sie unseren Produktassistenten, um das beste Produkt für Ihre Bedürfnisse auszuwählen:

Unsere Lösungen für Süßwaren

Mit den Produkten von Galactic können Süßwarenhersteller das Geschmackserlebnis der Verbraucher verbessern und zugleich die Haltbarkeit und Textur ihrer Erzeugnisse optimieren.

Basierend auf natürlichen Ressourcen, sollen unsere Produkte Ihnen dabei helfen, schmackhafte, gesunde und qualitativ hochwertige Süßwaren für Ihre Kunden zu produzieren.

Säuerung: Die Zuckerinversion in Süßwaren führt zu klebrigen Bonbons und schadet damit dem Image Ihres Unternehmens. Um eine solche Zuckerinversion zu verhindern, ist die Wahl der richtigen Säuren im Herstellungsprozess von Süßwaren entscheidend. Durch die Zugabe von Milchsäure zur Rezeptur können die Auswirkungen der Zuckerinversion verringert werden, indem es zur Pufferung auf einen bestimmten pH-Wert kommt.

Gesundheit und Ernährung: Bonbons mit einem Nutzen für die Gesundheit sind ein neuer Trend in der Süßwarenindustrie. Aufgrund des geringen Wassergehalts im Produkt gestaltet sich die Anreicherung jedoch schwierig, weshalb die Löslichkeit ein wesentliches Erfolgskriterium ist. Galaxium™ umfasst eine Reihe von Mineralien auf Laktatbasis, die sich durch eine hohe Löslichkeit und Bioverfügbarkeit sowie durch einen neutralen Geschmack auszeichnen.

Aroma und Geschmack: Süßwarenhersteller suchen nach Lösungen, um dem Wunsch der Verbraucher nach qualitativ hochwertigen Süßwaren nachkommen zu können. In Süßwaren auf Fruchtbasis ist ein optimales Zucker-Säure-Verhältnis entscheidend, um ein perfektes und dauerhaftes Geschmacksprofil zu erhalten. Dank der F & E-Bemühungen von Galactic haben wir eine Reihe spezifischer Inhaltsstoffe entwickelt, mit deren Hilfe die Geschmacksintensität erhöht werden kann.

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In response to consumer demand, Galactic proposes natural innovative solutions ranging from minerals and probiotics to enzymes that are specially aimed for supplementation and digestive health.

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